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为什么花朵会有不同的颜色?

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浏览:- 发布日期:2024-05-07 09:32:03【

【好苗木  造好景】为什么植物会开出不同颜色的花朵,有红色、黄色、粉色、紫色、蓝色等,五颜六色的花朵装点着这个世界,五彩缤纷的视觉感受也让人心旷神怡,从事园林行业的你可能一直存在这么一个疑问,今天就给大家解谜一下:植物能开出五颜六色的花朵,主要是由于花瓣细胞的液泡中含有花青素、类胡萝卜素、类黄酮、醌类色素及甜菜色素的缘故。

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含有花青素的花朵,它的颜色可以随着细胞液的酸碱性而呈现红、蓝、紫各色,如果把一朵红色的花,泡在肥皂水中,会发现花慢慢变蓝;这是因为花青素在酸性溶液中呈红色,如玫瑰、红掌、杜鹃、朱顶红、一品红、郁金香、牡丹等。

在碱性溶液中呈蓝色,如墨菊、非洲堇、鸭舌草、风信子、郁金香等;

在中性溶液中则呈紫色,如桔梗花、曼陀罗、美女樱、矢车菊、紫花地丁、鱼腥草、迷迭香等;

有些花的颜色可以一日三变,比如牵牛花在清晨是粉红色,之后变成紫红,最后变成蓝色;它变色的原因,是因为花瓣表皮细胞的液泡内的pH值产生了变化, 花青素颜色随之变化,所以花瓣的颜色也随之变化;由于各种植物体内的有机酸和生物碱含量都不一样,因此它们细胞液中的酸碱度也就不同,这就是花青素的变色反应,从而使花朵呈现万紫千红的颜色。

还有一些花的颜色不是在红、蓝、紫之间变化,而是在黄色、橙黄色或橙红色之间变化,那是由于花瓣细胞中含有有色体的缘故;有色体含有两种色素,即胡萝卜素和叶黄素,由于不同植物花中这两种色素所含的比例不同,因而花朵呈现黄色、橙黄色或橙红色;如含有类黄酮色素的花朵,花朵会呈现出从浅至深的各种黄色,碱性越强,黄色越深,反之则越浅,而花朵中含有类胡萝卜素,则可使花瓣呈现红色、橙色或黄色等颜色。

有的花瓣细胞中既含有花青素,又含有有色体,因而花朵可呈现绚丽多彩的颜色;花瓣中每种色素的含量都会影响花色,并且不同结构的花色素还会受其它色素相对含量的变化而发生改变;也有的花瓣细胞中花青素和有色体都不存在,则呈现白色,如铃兰、栀子花、昙花、康乃馨、木槿花、长春花等。

环境对花瓣颜色的影响:

花色的浓淡与花青素和有色体的多少有关,而花青素和有色体的多少又与环境条件有关,如:光照强度温度高低日照长短湿度大小等都会影响花瓣细胞中的PH值、花青素等稳定性,从而使花瓣呈现出不同的颜色;通常一种植物的花,自开花至凋谢,其花色保持相对稳定;但也有一些植物,随着花朵开放时间的延续,其花瓣细胞中的细胞液酸碱度、盐类和酚类物质发生变化,从而使花朵的颜色也发生变化,这类花卉被称为变色花卉。

在变色花卉的花期中,由于每朵花开放时间有先后,所以同一植株上就会出现多种花色,看上去满株五彩缤纷,具有独特的观赏价值;如鸳鸯茉莉,花色初开时为淡紫色,逐渐变成淡雪青色,后变成白色;绣球花,初开时为白色,后转为青碧色,最后变成淡红色;金银忍冬,初开时洁白如玉,2-3天后变成金黄等。

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